简要描述：GBT36187鱼糜弹性仪 蛋白凝胶弹性测试仪KDS-36187C
鱼糜弹性测定仪是适用于各种鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等鱼糜弹性的测试仪器。鱼糜系以鱼肉为原料，将鱼肉粉碎，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体， 鱼糜弹性对一定形状和尺寸鱼糜制品的进行抗拉伸、抗弯曲和抗剪切试验，衡量鱼糜质量的一项重要指标。

一、产品说明

鱼糜弹性测定仪是适用于各种鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等鱼糜弹性的测试仪器。鱼糜系以鱼肉为原料，将鱼肉粉碎，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体， 鱼糜弹性对一定形状和尺寸鱼糜制品的进行抗拉伸、抗弯曲和抗剪切试验，衡量鱼糜质量的一项重要指标。

鱼糜弹性测定仪满足国家标准《GBT36187-2018冷冻鱼糜凝胶强度测定》

鱼糜弹性仪测定仪特点：

1、采用芯片控制，高精度测力传感器，精度高。

2、采用高性能电机，滚珠丝杆传动，保证该仪器传动。

3、大触摸屏中文显示，友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便，具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。

二、鱼糜弹性仪技术参数：

测量范围：（0~200）N可先生

分辨力：0.01N

示值准确度：<±1%，

试验速度：500mm/s可调

控 制 器: 彩色PLC触摸一体控制

夹  具：按测试标准配一套

打 印 机：机载式打印机

电压：220V 50Hz

三、测试标准

GB 6783-2013食品安全国家标准 食品添加剂 明胶（配φ12.700±0.013mm圆柱,冻力瓶：容量150ml 内径59mm 高度85mm）

QB/T 4087-2010食用明胶（配φ12.700±0.013mm圆柱.冻力瓶：容量150ml 内径59mm 高度85mm）

GB/T 36187-2024冷冻鱼糜（配φ5mm球形探头）

GB 28304-2012食品安全国家标准 食品添加剂 可得然胶（配φ0.5cm不锈钢活塞式圆柱体）